Trong bối cảnh nhu cầu thực phẩm tăng cao và tài nguyên thiên nhiên ngày càng khan hiếm, một startup tại Pháp đã phát triển mô hình nuôi tôm kết hợp trồng rau độc đáo, không cần gần biển, vẫn đảm bảo hiệu quả kinh tế và bảo vệ môi trường.
—
Nuôi tôm cách xa biển – điều không tưởng đang thành hiện thực
Tại vùng nông thôn cách xa bờ biển hơn 100 km, công ty Agriloops đang tiên phong áp dụng mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) trong hệ thống tuần hoàn nước (RAS), kết hợp với trồng rau trong nhà kính bằng nước có độ mặn từ ao nuôi.
Trung tâm thử nghiệm đầu tiên mang tên Mangrove #1 gồm 2.000 m² khu nuôi tôm và 5.000 m² nhà kính trồng cây ăn quả và rau củ. Trong đó, tôm được nhập giống từ châu Âu, cách ly 10 ngày trước khi được chuyển sang khu ương gièo, sau đó đến khu nuôi chính với hệ thống giám sát tự động.
Mô hình khép kín: Tôm nuôi, cây trồng, nước tái sử dụng
Hệ thống RAS tại Agriloops bao gồm các bước lọc cơ học, khử trùng bằng UV và lọc sinh học. Toàn bộ nước được tái tuần hoàn với lượng nước mới bổ sung cực ít, giúp tiết kiệm tài nguyên nước đáng kể.
Một phần nước sau xử lý tiếp tục được đưa sang khu nhà kính – nơi các loại rau như cà chua bi, cải xanh và rau thơm được trồng. Nước mặn từ ao tôm, vốn giàu dinh dưỡng tự nhiên (đặc biệt là nitrogen), đã giúp cây trồng phát triển nhanh và đặc biệt là tăng chất lượng sản phẩm. Cà chua bi trồng bằng nước mặn có hàm lượng vitamin C và đường cao hơn đáng kể so với trồng theo cách truyền thống.
Ứng dụng công nghệ và tự động hóa cao
Cơ sở Mangrove #1 vận hành với độ chính xác cao nhờ hệ thống tự động hóa toàn diện: máy cho ăn tự động, cảm biến theo dõi chất lượng nước, phần mềm giám sát tăng trưởng đàn tôm. Khu nhà kính cũng được tích hợp hệ thống điều tiết vi khí hậu, tự động mở mái che, phun sương hoặc thông gió tùy vào điều kiện thời tiết.
Hướng tới nông nghiệp tuần hoàn và trung hòa carbon
Vì tôm là loài nhiệt đới, hệ thống cần duy trì nhiệt độ ổn định quanh năm. Để làm điều này một cách bền vững, Agriloops sử dụng lò đốt sinh khối gỗ – nguyên liệu được thu mua từ nông dân địa phương trong vòng bán kính 50 km. Đây là nguồn năng lượng carbon trung tính, giúp giảm dấu chân sinh thái (carbon footprint) của cả trang trại.
Ngoài ra, cơ sở còn thu gom nước mưa để bổ sung vào hệ thống tuần hoàn và lắp đặt pin mặt trời cung cấp năng lượng cho khu văn phòng và thiết bị phụ trợ.
Mô hình tương lai cho ngành nuôi tôm châu Âu
Mô hình của Agriloops đang đặt ra câu hỏi mới cho ngành nuôi tôm ở châu Âu: Liệu có thể phát triển ngành này mà không cần đến biển? Câu trả lời từ Mangrove #1 là: có thể – và còn có thể làm tốt hơn nếu kết hợp công nghệ, tư duy tuần hoàn và thiết kế khép kín.
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và nhu cầu tiêu dùng ngày càng hướng tới tính bền vững, mô hình này có tiềm năng trở thành một trong những giải pháp khả thi để châu Âu tự chủ nguồn cung tôm mà không cần nhập khẩu từ các vùng nhiệt đới xa xôi.
—
📝 *Bài viết dựa trên nội dung từ The Fish Site – “Saline solution: rethinking shrimp farming in France”.*
