Nhờ sự xuất hiện của những công nghệ mới gần đây, chúng ta luôn hy vọng sẽ sản xuất được những đàn giống tăng trưởng tốt và chống chịu tốt. Nhưng đôi khi kết quả mang lại không được như chúng ta kỳ vọng.
Tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương (Litopenaeus vannamei) cho đến nay là loài giáp xác được nuôi rộng rãi nhất trên toàn thế giới, đồng thời cũng là loài được thuần hóa và chọn lọc di truyền cao nhất. Một số công ty tham gia lai tạo loài này đã thiết lập các chiến dịch tiếp thị cung cấp các dòng tôm “cải thiện”, thường tập trung vào hai mục tiêu: tốc độ tăng trưởng và/hoặc khả năng kháng bệnh. Một số dòng trên thị trường được quảng cáo là vượt trội ở khía cạnh này hay khía cạnh khác, và một số được thể hiện là có hiệu suất trên trung bình đối với cả tăng trưởng và kháng cự.
Tăng trưởng là một mục tiêu khá đơn giản đối với bất kỳ hoạt động nuôi trồng thủy sản nào, nhưng khi chúng ta đánh giá điều gì làm cho tôm vượt trội về sức đề kháng, chúng ta cần xem xét cách tôm được nuôi. Mối quan tâm ngày càng tăng đối với nuôi RAS trong nhà ở một số quốc gia, nhưng phần lớn tôm nuôi được nuôi trong các ao ngoài trời và thường xuyên thay nước bằng nguồn nước bên ngoài. Điều này trở thành một cân nhắc quan trọng khi đánh giá khả năng kháng bệnh trong môi trường sản xuất, bởi vì – bất chấp các biện pháp an toàn sinh học tốt nhất – hầu hết các tác nhân gây bệnh vẫn có thể tiếp cận ao nuôi. Các loài chim, côn trùng thủy sinh, giáp xác chân chèo, hàu, vẹm và nhiều sinh vật khác đều có liên quan đến việc lây lan bệnh tôm từ ao này sang ao khác và từ trang trại này sang trang trại khác.
Một ví dụ gần đây liên quan đến ký sinh trùng nội bào microsporidian Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) có thể hạn chế nghiêm trọng sự tăng trưởng của tôm, làm tăng chi phí thức ăn và giảm sản lượng. EHP nổi lên ở châu Á và sau đó tìm đường đến châu Mỹ, gây thiệt hại kinh tế nghiêm trọng ở nhiều nước sản xuất tôm. Nghiên cứu gần đây đã chứng minh chắc chắn rằng côn trùng thủy sinh có thể lây nhiễm EHP cho tôm và ngược lại (Dewangan et al. 2023). An toàn sinh học cũng thường xuyên bị ngó lơ khi người nuôi buộc phải sử dụng nước chưa lọc hoặc chỉ được lọc một phần. Khối lượng nước khổng lồ cần thiết cho nuôi tôm thông thường cản trở việc lọc ra mầm bệnh hoặc thậm chí nhiều sinh vật mang mầm bệnh thông thường.
Công nhân chuyển tôm con sang ao ngoài trời. Tôm thẻ chân trắng dễ bị nhiễm nhiều loại bệnh nhất trong giai đoạn đầu của chu kỳ tăng trưởng, cả trong trại sản xuất giống và cả trong các ao nuôi ngoài trời, nơi mà mặc dù có các biện pháp an toàn sinh học tốt nhất, mầm bệnh cuối cùng vẫn có thể xâm nhập vào các hoạt động nuôi trồng.
Các thuộc tính di truyền được phát triển và thể hiện trong các điều kiện được kiểm soát thường bị nhạt nhòa đi trong các tình huống nuôi tôm thực tế. Tôm được lai tạo để thể hiện tốc độ tăng trưởng nhanh thường đòi hỏi chất lượng nước tốt hơn, dinh dưỡng tối ưu và nồng độ oxy tăng cường để thể hiện tính ưu việt của chúng. Bí quyết là phát triển tôm có thể chịu đựng được các điều kiện trang trại hiện có (ngoài tỷ lệ cho ăn thấp hơn) mà vẫn thể hiện tốc độ tăng trưởng nhanh hơn. Sự hiểu biết thấu đáo về sự cân bằng giữa khả năng đồng hóa của ao, tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của tôm, và tỷ suất lợi nhuận tổng thể nên là cơ sở để áp dụng các dòng “cải tiến” về mặt di truyền.
Tôm thẻ chân trắng
Một cách tiếp cận dường như đang phổ biến ngày nay, đó là phát triển các dòng riêng biệt được chọn lọc theo tốc độ tăng trưởng và sức chịu đựng, sau đó lai chúng để thu được một phần ưu thế từ mỗi dòng. Thuận tiện, điều này cũng dẫn đến các con lai tạo ra kết quả khá không nhất quán nếu được nông dân sử dụng làm con giống.
Tuy nhiên, việc lai tạo nhiều dòng khác với nhau sẽ tránh được vấn đề cận huyết. Cận huyết được cho là làm suy thoái chất lượng con giống, bao gồm cả việc tăng trưởng kém cũng như dễ mắc các mầm bệnh từ môi trường.
Tôm giống. Một số mầm bệnh trên tôm có thể truyền sang ấu trùng trong trại giống
Hầu hết các tính trạng có tầm quan trọng thương mại trong sản xuất tôm đều nằm dưới sự kiểm soát của nhiều gen riêng biệt, chỉ một số ít trong số đó có thể dẫn đến sự vượt trội đáng chú ý. May mắn thay, nguyên tắc chọn lọc bộ gen hiện đại cho phép phân tích đồng thời hàng trăm hoặc thậm chí hàng nghìn gen trong bộ gen của một sinh vật (toàn bộ vật liệu di truyền của nó) để phát triển một hồ sơ tổng thể. Điều này cho phép các nghiên cứu liên kết trên toàn bộ bộ gen (GWAS) đánh giá mối quan hệ giữa hồ sơ di truyền và hiệu suất quan sát được. Thật không may, giống như hầu hết các công nghệ mới, việc mua thiết bị và chuyên môn cần thiết để theo đuổi phương pháp này có thể khá tốn kém.
Mặc dù các phương pháp bộ gen cho phép đánh giá bức tranh toàn cảnh về kiểm soát di truyền các tính trạng quan trọng, nhưng chúng cũng tạo cơ hội để phóng to các gen cụ thể. Một số nghiên cứu khác đã được công bố gần đây về việc sử dụng các phương pháp bộ gen để giải quyết khả năng kháng bệnh ở tôm, đặc biệt là AHPND, và việc sử dụng phương pháp chọn lọc bộ gen mang lại nhiều cơ hội mới để cải thiện khả năng kháng bệnh ở tôm thẻ chân trắng L. vannamei. ShuHui và XiLin (2020) phát hiện ra rằng sự đa dạng di truyền của các dấu hiệu kháng stress ở các quần thể hoang dã cao hơn đáng kể so với các đàn tôm được thuần hóa, cho thấy rằng chọn lọc bộ gen sẽ cho phép kết hợp hiệu quả các nguồn gen đã bị bỏ qua trước đây vào các chương trình chọn lọc tôm.
Theo thefishsite
